今日のお弁当

今日のお弁当。豚肉とパプリカのハニーマスタード炒め、小松菜ともやしのナムル、トマトキーマカレー、れんこんの梅肉マリネ。

「豚肉とパプリカのハニーマスタード炒め」今日のお弁当はここ最近で一番美味かった。

焼肉用の豚バラを塩で下味をつけて片栗粉をまぶして焼き、別の皿にとる。

パプリカとピーマンをサッと焼き、そこにさきほどの豚肉を戻し、

粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにくと酒と醤油少々を合わせたタレをかけて、全体になじませる。

これが最高に美味く。昨日の夜に作った時思わず「うっまい」と一人台所で叫んでしまったほどだ。ハニーマスタード大好き人間なのか俺は。