ノンフライ酢豚弁当

今日のお弁当。パプリカと茄子のノンフライ酢豚、豆苗のツナサラダ、つくねのれんこん挟み焼き、卵焼き、ウインナー、など。毎回毎回ウインナーが入っているのは、私がウインナー大好き人間だからだ。

「揚げる」という工程を省いても酢豚は美味しい。

下味と片栗粉をまぶした豚肉を炒めて、野菜を投下し、火が通ったら醤油と酢と砂糖と酒とケチャップで作った甘酢をかけ、片栗粉でとろみをつけただけのものだが、完全に酢豚酢豚した酢豚になっておりました。

卵焼きの味付けは砂糖、みりん、酒、塩です。分量は気分だな。