（過去編）チベットスナギツネの砂岡さん「手伝い」

砂岡さん優しいからな〜。

さあ、もう11月…、気持ちを年末モードに切り替えないと…。うう…。

「王様のレストラン」を観た影響でものすごくフランス料理が食べたいキューライスです。鴨肉のオレンジソースとか、鯛のプロヴァンス風とか、レシピ本さえ見て、ベルモットだのエシャロットだのを揃えれば作れないこともないけど、材料費と時間がかかりすぎるんですよね。とくにフォン・ド・ヴォーなんて缶詰のやつを使わない限り無理です。

でも、カジキマグロに白ワインと塩振ってしばらくおいて、水気を取って小麦粉降って焼いたもののまわりに、煮詰めたバルサミコ酢をポタポタかけるだけでかなりフレンチっぽいものになるのでおすすめです。

こつは、あくまでカジキのまわりにソースをポタポタすることです。

チベットスナギツネの砂岡さん

チベットスナギツネの砂岡さん BIGぬいぐるみ